再度挑戦！

と、いうわけで

またまたジンジャークッキーを焼いてみた。

前回の反省をいかし、

はちみつは多めに、生姜はすりおろし汁のみ使用、

そして薄目に伸ばして焼いてみた。

今回は一応型抜きできた！

でも全粒粉５０％のためか、はたまた水分が少ないためか

焼く前はぼろぼろと崩れやすいから注意が必要だった。

もう少し、はちみつかオイルを入れても良いものか？

とりあえず、前回よりは見栄えが良い、でしょ？

味は相変わらず素朴だけど、瓦煎餅みたいに歯ごたえがあって個人的には好み。

歯の弱い人には勧められませんが…(^^;)