思ったほど辛くなく…

先日の夕ご飯。

朝はご飯食べて、お昼はパンを食べたので、夜はうどんにしよう、ということで。

たまには変わったつけうどんを。

”麻婆茄子うどん”

実はレシピにはそうめんで、とあったのだけど、そうめんはちょっと気分じゃなかったので

うどんにしてみた。でも、うどんでも違和感なく美味しかった♪

野菜たっぷり、苦みも辛みも甘みもあって箸が進む一品でありました。

市販の麻婆茄子の素を使ったから、超簡単だし( ＾ω＾ )。