も少し甘くしても良かったのかも

即席千枚漬けを作ってみた。

大根を半月の薄切りにスライスして

昆布やらお酢やら砂糖やらだしやらで半日ほど漬ければ出来上がり、というもの。

昨日の夜のおかずに、と思ってたけど

ちょっと作り始めが遅かったので、今朝のおかずになった。

食べてみたら、さっぱりとして美味しかったけど”なます”っぽい。

一足先にお正月気分？

千枚漬けってなますだったのか…？

実は千枚漬けを食べたことがないので正解が分からない…。