ズッキーニ・グラタン

夕ご飯を作った。

なんだか食べたくなったので、グラタンにした。

最初は、牡蠣とほうれん草のクリームソースベースのグラタンを…と考えていたのだけれど、

しつこいのはちょっと遠慮したい気分になり

トマトベースのペンネグラタンにした。

ホールトマトと豚ひき肉でソースを作り、茹でたペンネにかけてチーズを乗せて焼くだけ。

本当は茄子をいれたかったのだけど、何故かスーパーで見当たらず

(探し方が悪かったのかもしれない。茄子がないなんて…！？）

ズッキーニにしてみた。なかなか火が通らなくて、心配だったけど

出来上がったらズッキーニが意外に美味しかった。

かなりあっさりしたグラタンになって、イヌイカ的には狙い通りだったけど

家の人たちには物足りなかったかもしれないな～。

あと、ペンネが細かった…。地元のスーパーにはそれしかなかった～(｡＞0＜｡)