ご馳走様でした☆
先日、両親が親戚のお見舞いに行くことになったので
イヌイカが夕飯をつくることになった。
イヌイカが作るものは簡単につくれるもの、ってことで何故かパスタが多いのだが
その日はご飯な気分だったので、変わりカレーにしてみた。
何カレーかというと…
サバの味噌煮缶詰とカットトマトの缶詰を使った簡単さば缶カレー。
某スーパーのレシピ参照の一品である。
フライパン一個で、みじん切り玉ねぎと、細かく切ったインゲンと
ニンニク、生姜のおろし汁、それらを炒めて、カレー粉を小さじ4、
サバ味噌とカットトマトの缶詰を入れてつぶしながらいためれば
出来上がりという簡単さ。
仕上がりはドライカレーっぽい。
カレー粉のおかげで味噌煮の雰囲気はすっかり消えて、お味噌の甘さが残るだけという感じ。
付け合せは、茹でたブロッコリーと、ニンジン&ささみのヨーグルトマヨドレッシングサラダ。
サバ味噌缶詰がカレーになるとは!意外に美味しかったです~。
カレー粉入れるとなんでもカレーになるんだな、と今更感動したりして…。
あ、お腹すきすぎて、写メ撮るの忘れた…。
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