春というより初夏

ちょっと前に降雪があったのが幻のように

昨日今日と、春どころか初夏を思わせる気温。

（とはいえまだ朝晩は寒く感じるから、着るものに困る…）

ちょっと前から”バインミー”が食べたくて（ドラマの影響かな）、

とりあえずそれっぽいものを作ってみた。

本場のものとは全然違うんだけど、結果おいしかったからまあいいか（？）。

ちなみに”なんちゃってバインミー風？サンドイッチ”は…↓

＜大根サラダ1袋に、キュウリ半分とニンジン１/４本ほど千切りにしたものをプラスして”なます”を作り（30分～置く）、

ツナ缶半分くらいとクリームチーズ70ｇほどをよく混ぜ（レバーパテの代わり）

トースターで温めたフランスパンに上記のクリチ+ツナと”なます”をはさんで完成>

ほんとのバインミーは、レバーパテがはさんであり、パクチーも入るし、味付けにナンプラーも使うらしい。

なので、やっぱり本物のバインミーを食べてみたい！

…という思いはより強くなった。

お店、行ける範囲にないかなあ。

←Thank you！Taechan🥰